Kuru üzümün içerisinde, yüksek miktarda kalsiyum ve potasyum vitaminleri yer almaktadır. Aynı zamanda bir miktar demir vitamini de bulunmaktadır. Yüksek besin değeri ile insan sağlığına  olumlu etkileri dikkat çekmektedir. Kuru üzüm karaciğerin temizlenmesine, toksinlerden arınmasına ve yüksek performans ile çalışmasına yardımcı olmaktadır. Kan basıncını düzenleyerek tansiyon ve damar hastalıklarının oluşumunu engellemektedir.